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标题: 泰顺仙居本周日将举办首届“尝新饭”民俗活动并引起专家媒体齐关注 [打印本页]

作者: 大笨钟 时间: 2014-9-13 00:35
标题: 泰顺仙居本周日将举办首届“尝新饭”民俗活动并引起专家媒体齐关注

杨立成摄
一支清香，一碗米饭，让天地尝新，从最原始的生存本能到心灵的安放……这是对传统民俗“尝新饭”的很好诠释。本月14日，泰顺仙居将举办首届“尝新饭”民俗活动，村民们将和受邀前来的嘉宾共享泰顺最早收割的粮食。
传统民俗“尝新饭”是指新的一年第一次尝(吃)用当年新米做成的饭。这一天家家户户第一次收割下来的稻谷晒干后，用土砻或石臼碾(捣)成米后，用清晨从水井打来的第一桶最洁净的水做饭。饭熟后，家人不得先吃，要先盛两碗米饭，放在木制的茶盘或竹篾编成的背箕上，再泡上两杯清茶，放在饭前(有茶哥米弟之说)，然后将它置于厅前露天之下，或是房屋正厅的瓦背上，再点上三支香，以示祭天地，答谢上苍赐于当年的好收成。
祭完天地，供灶神，也用两杯清茶两碗饭三支香，置于灶公灶婆神龛前，或是灶头上，时间是一烛香燃完为止。
供完灶神之后再喂牛饭，传说牛是上天派来为凡间百姓劳耕的牛郎神化身，它一年辛辛苦苦耕耘，为农家的丰收立下功劳，所以主人在供完神之后不忘给牛喂一碗米饭，也有的地方将做饭时淘下来的米汤拌成鬻，然后喂牛。
做完以上几项祭祀项目后，全家人才可以开始吃“尝新饭”。大户人家吃“尝新饭” 的地方大都放在正厅或偏房堂前，厅堂上还挂有“食德堂”、 “珍食堂”等一类的匾额。所谓的“食德堂”和“珍食堂”就是指长辈对小辈说教的地方，祖祖辈辈在此一代传一代教育小辈要尊敬老人，尊敬长辈；爱惜谷米，珍惜粮食。
在吃“尝新饭”之前，主人要先上香，摆“三礼”，供谷神。所谓“三礼”是指熟肉、熟鱼、熟蛋一类食品，如今大多数人为了图方便，改用水果代替。接着，当家的主人要将第一碗米饭盛给家中辈份最长者先尝，然后再按辈份依次下来，直到儿媳孙媳最小一辈。

本次仙居“尝新饭”也引起专家和媒体的极大关注，本次活动的策划人，上海政法学院教授胡戎恩博士表示“尝新饭，包含感恩、劳动、敬老、敬畏大自然、凝聚”，台湾华梵大学萧百兴则表示，尝新饭活动很好麦克进一步与仙居地域精神连结起来。泰顺县非遗中心主任季海波认为尝新饭是对自然的崇敬，对先祖的感念，对丰收的谢思。本次活动由仙居少数民族村和浙江天则旅游开发有限公司共同主办。活动主办方共安排了100多桌，其中特别安排了3桌长寿桌，村中30多位80岁以上的长者共聚在一块“尝新饭”。

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