泰顺农家小吃

大笨钟 · 发表于 2008-1-22 23:45:54

发现地：市区车站大道的国光大厦

文图/小青

泰顺拉面

　　　　
　　
　　店面不大，倒也清爽干净，对于周围写字楼里的白领来说，这里也是解决工作餐问题的一个好去处。店主来自泰顺，做得一手地道的泰顺拉面，拉面很薄，小记特别喜欢这里拉面的配料，有鲜金针菇、鸡蛋、蟹肉还有青菜，加入几条红萝卜丝后，端出来的拉面颜色很好看，而且因为薄，既爽口又有韧劲。
　　除了拉面，店里的瓦缸煨汤也比较有特色。一个超大的瓦缸里面，放着许多小小的罐子慢慢地炖着，种类多达十数种，有乌鸡汤、猪脚、猪肚、老鸭、羊肉、鸽子等。在冬天冷冷的天气里，喝上烫烫的煨汤，这种温暖是最贴心的，而且这里的煨汤原汁原味，不放调味品，在长达2小时的久煨之下，鲜味及营养充分融入了汤中。
　　糯米饭炒着吃，这是一个比较古老的吃法，地道！泰顺农家小吃里就有糯米饭炒着吃，加入青豆、玉米粒还有肉丝，炒后的糯米饭端上来金灿灿的，柔软香糯。