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小吃一条街:游客大饱口福
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小吃一条街:游客大饱口福
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发表于 2009-11-8 22:06:49
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小吃一条街:游客大饱口福
泰顺网新闻网 2009年11月8日
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泰顺新闻网讯(记者 李荣荣 蓝传博)为期2天的泰顺廊桥文化旅游节昨天开幕,精彩纷呈的廊桥游、民俗游、美食游等具有当地特色的项目,吸引着四方游客。泰顺小吃展也是此次文化旅游节的一大亮点。
常言道:“民以食为天”,这话一点也不假。虽然昨天的天气有些闷热,但却丝毫未减游客的热情,更不用说美食的诱惑。记者来到位于泗溪镇下桥村后池路上的小吃一条街,看到来自四面八方的游客聚集在此正品尝着美食。
泥鳅汤是我县的特色美食,而泥鳅汤做得最正宗的又要数泗溪镇。记者在泥鳅汤摊位看到,很多游客围着桌子正津津有味地享用美食。来自温州的游客陈女士告诉记者,以前她就听说泗溪这边泥鳅汤很有名,但从来都没能吃到,今天到泰顺来旅游,怎么说也得吃上一碗,真可谓是不吃不知道,吃过就再也忘不了!
如此的美味又是怎么制作的?摊位上的曾师傅告诉记者,做这泥鳅汤需要准备,原材料包括新鲜泥鳅、土豆丝、米线、菜干、辣椒等十几种配料。做法是用油喂养泥鳅一两小时除去泥鳅体内泥污后,再用少量清水加红酒糟、茴香、桂皮、姜、蒜等,文火慢熬即得。曾师傅还告诉记者,她在泗溪就开了一家专卖泥鳅汤的小店,她这制作泥鳅汤的手艺还是小时候跟着母亲学的,在当地也算是小有名气。
小吃展上,除了泥鳅汤,还有米面层、罗阳婆饼、清明糕、地瓜粉、土豆丸、面疙瘩、绿豆腐等50多种具有泰顺当地特色的名小吃,在这些美食面前,游客们真可谓是大饱口福。
新闻链接:
http://www.ts.gov.cn/2009news/06newcenter.asp?newsid=63618
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